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                      豆漿,孩子到底能不能喝

                      營養飲食

                      2022年09月20日

                        豆漿,營養豐富,易于消化,是非常具有民族特色的食品,但也有些家長存在一些擔憂,豆漿中含有雌激素,會不會導致孩子性早熟?那么,孩子到底能不能喝豆漿?今天,我們一起來探個究竟。

                      1.孩子真的不能喝豆漿嗎?

                        近年來,孩子因喝豆漿導致腹瀉、嘔吐,被緊急送往醫院的新聞屢見不鮮。甚至,有的孩子因為早餐喝了一杯豆漿而喪命。這樣的報道看多了,很多家長就會認為:孩子不能喝豆漿。

                        其實,這種看法并不科學。

                        能不能喝豆漿的關鍵在于:豆漿是否真的“煮沸”了。

                        未煮熟的豆漿中含有一種物質叫“皂甙”,這是一種劇毒物質。大量的皂甙輕則能讓人失明、致殘,嚴重的會讓人死亡。這種毒發作的也比較快,一般30分鐘左右就會發作,孩子發作的速度可能會更快,并且這種中毒情況剛開始的時候會拉肚子、嘔吐,跟腹瀉的情況很相似,容易被忽略。

                        那么,究竟如何做才能保證豆漿真正被“真沸”了呢?豆漿初次煮沸出現大量泡沫后,改為小火多煮10分鐘,等到看不見泡沫時,才算真正“煮沸”了,喝著才安全。

                      2.孩子多大可以喝豆漿?

                        不到1歲的孩子,先別喝豆漿,還是以喝牛奶為主。

                        年齡較小的孩子,消化系統尚未發育成熟,消化酶分泌少且活性低。大豆中含有大量低聚糖,磨成豆漿后依然很難被消化吸收,對于不到1歲的寶寶來說,極易造成腹脹等不良癥狀。

                        1歲之后的孩子,腸胃功能開始慢慢建立,消化功能也得到逐步完善,可以喝適量的豆漿,這個適量是建議每天不超過100毫升。

                        但是,豆漿中含水量較高,營養密度相對較低。

                        如果給孩子喝大量豆漿的話,頂多是喝個水保,占用胃容量不說,還會造成孩子腸道脹氣、肚子疼痛、大量排氣等不良反應。因此,建議家長喝豆漿盡量在孩子1歲后,偶爾喝喝沒有關系,千萬不要頻繁大量地喝。

                      3.孩子喝豆漿會導致性早熟嗎?

                        “孩子吃什么會引起性早熟”,也是很多家長密切關注的話題。正常且適量給孩子喝豆漿,不會引起性早熟。

                        家長之所以擔心喝豆漿會導致性早熟,其實是對黃豆中含有的“大豆異黃酮”缺乏理性認知。

                        首先,“大豆異黃酮”在豆漿中的含量并不多,僅占0.189‰,兌水后的含量會更少。一杯200毫升的豆漿中,大豆異黃酮的含量只有200微克。

                        低齡的孩子對大豆異黃酮的攝入量建議是每日25毫克。所以,每天給孩子喝一杯豆漿并無大礙。

                        其次,“大豆異黃酮”是植物雌激素,跟人體內的雌激素完全是兩碼事兒。

                        攝入適量的植物雌激素,能夠起到一定的調節雌激素水平的作用。體內雌激素過多,可以抑制;相反過少,則可以補充。

                        也就是說豆漿里的植物雌激素是個起雙向調節作用的物質,而不是像有些人想的是增加雌激素的量,所以,喝適量的豆漿,對孩子來說沒有太大的影響,不會引起性早熟,也不會影響身體發育。

                        所以,家長可以放心大膽地給孩子喝豆漿了!

                        來源:兒科鮑奶奶

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