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                      入秋之后多給孩子做這幾道菜,孩子身高蹭蹭往上漲

                      0-1歲飲食

                      2021年09月02日

                        親貝網小編了解到,要想孩子長得高,營養搭配不能少?,F在進入秋季之后,天氣已經明顯變得涼爽了不少,孩子的食欲也有了明顯的好轉。而且秋天是收獲的季節,許多應季蔬果都已經上市。

                        在這個季節,家長朋友們細心挑選食材,為寶寶烹飪輔食,能夠幫助孩子身體補充各種營養,讓孩子贏來長個的黃金期間。親貝網小編特意整理了幾道食譜,特別適合秋天給寶寶做著吃,家長朋友們,快行動起來吧。!

                        【佛手瓜炒雞肉】

                        佛手瓜含鋅較高,對兒童的智力發育有很好的幫助作用,含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。

                        食材:佛手瓜2個,雞胸肉1塊,蔥花適量,油鹽適量,蠔油半勺,胡椒粉少許,淀粉少許

                        1、將雞胸肉清洗干凈后擦干水分,然后切成片狀,放入碗中加入食鹽、胡椒粉、淀粉、一點點食用油,抓拌均勻,腌漬10分鐘。

                        2、準備2個佛手瓜,清洗干凈以后,將內部的核去掉,然后進一步切成滾刀塊備用。當然五谷你買的佛手瓜比較老,則建議去皮食用。準備適量的蔥花。

                        3、鍋內淋入食用油,放入雞胸肉,中火煸炒至變色成熟,然后盛出。

                        4、鍋內底油中下入蔥花炒香,放入佛手瓜,加入少許蠔油增香提鮮,大火快速翻炒至佛手瓜斷生。

                        5、最后將雞肉再次下入鍋內,加入適量的食鹽進行調味,最后翻炒至入味,即可關火盛出。

                        【茄汁腐竹燒青豆】

                        茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

                        食材準備:干腐竹3根,西紅柿2個,青豌豆1小碗,蒜2瓣,油鹽適量,胡椒粉少許,糖少許,生抽1勺

                        1、準備3根干腐竹,放入足量的水中浸泡,充分泡發,天涼以后,可以加入一勺白醋和食鹽來加速。然后清洗干凈,切成小段備用。

                        2、將2個番茄在清水中洗凈,然后切成小的番茄丁,裝盤備用。

                        3、青豌豆粒洗凈以后,放入沸水中焯燙3-5分鐘,成熟以后,撈出備用。

                        4、鍋內淋入少許食用油,放入蒜末炒香,下入番茄,快速翻炒均勻,烹入生抽,加入食鹽和白糖,翻炒均勻,并且使番茄析出湯汁。

                        5、將腐竹放入番茄汁中,同時下入青豆,在茄汁中燜3分鐘左右,使腐竹吸足湯汁并充分入味。

                        6、最后調入適量的黑胡椒進行調味,即可盛出裝盤。

                        【荷蘭豆炒蝦仁】

                        蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,尤其適合脾胃功能較弱的寶寶食用。

                        食材準備:荷蘭豆200克,大蝦20只,胡蘿卜半個,水淀粉適量,生抽1勺,蠔油半勺,蒜2瓣,檸檬汁少許,胡椒粉少許,油鹽適量

                        1、首先處理大蝦,將大蝦清洗干凈以后,剝出蝦仁,注意蝦線要去除,放入碗中,加入檸檬汁,胡椒粉,拌勻以后腌10分鐘。

                        2、荷蘭豆摘干凈,注意撕掉老筋,然后清洗干凈。胡蘿卜洗凈以后切成菱形片或普通的片狀備用。

                        3、鍋內燒開水,加入一點食鹽和食用油,放入荷蘭豆和胡蘿卜,焯燙1分鐘左右,然后撈出。

                        4、鍋內淋入食用油,下入蒜末炒香,放入腌好的蝦仁,將蝦仁煎至色澤金黃,然后烹入1勺生抽,加入少許蠔油,翻炒至入味。

                        5、下入荷蘭豆和胡蘿卜片,與大蝦一起快速翻炒至入味,最后加入適量的食鹽,即可關火盛出。

                        【鍋包豆腐】

                        豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、幫助消化、增進食欲,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。

                        食材準備:北豆腐1塊,雞蛋2個,蔥花適量

                        料汁:生抽2勺,香醋1勺,白糖1勺,番茄醬2勺,清水小半碗,蠔油1勺,淀粉1勺

                        1、準備一塊老豆腐,切成均勻的片狀,厚度在半毫米左右。

                        2、將切好的豆腐放入蒸鍋中,大火蒸5-8分鐘,然后取出。

                        3、碗中打入2個雞蛋,將蛋液攪散,同時加入1小勺玉米淀粉,攪拌均勻。

                        4、將玉米淀粉放入豆腐中,包裹到每一塊豆腐上邊備用。

                        5、調個料汁,將材料中的所有調料放入小碗中,混合均勻即可。由于生抽,蠔油都具有咸味,所以不需要額外加鹽。

                        6、鍋內加入食用油,燒熱以后,將豆腐鋪到鍋內,中火煎至兩面金黃。時間不必太久,否則雞蛋容易糊。最后將調好的料汁淋入鍋內,簡單翻炒,使豆腐充分入味即可出鍋裝盤。撒上小蔥花即可上桌。

                        文章綜合:親貝網、小茉莉美食記

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                      來源:綜合 作者:親貝網整理

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